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 立新米粉机厂家建议您做米粉使用贵朝米、早稻米、籼米等粘性低的大米，像我们平时喜欢吃的东北大米，糯米等口感软糯的大米是不行的。一般可以到米市上买做米线的**米，在不同地区，米价稍有不同，每斤一般在一块七到两块二，泸西自熟米线机，量大一般价格会更低。

   在做米粉之前，一般需要先将大米侵泡五到七小时，冬季时间稍长一点，一般为六到七小时，做米粉用的米浆稀稠度要适中，米浆过稀，做出的米粉不成形，容易粘连、断条，小型自熟米线机，米浆过稠，做出米线弹性不好，筋度不够，含水量低成品产量低，成本增高，一般是米浆不过稀，有延展性为佳。